Home > Recepten

Kerrie telor 3
6-8 hardgekookte eieren

1 gesnipperde ui

4 teentjes knoflook

2 grofgesneden Spaanse pepers

2 daon djeruk purut

1/2 blok santen

2 daon salam

2 el olie

zout

3 dl water



Kruiden:

1 tl kuncit

4 cm sereh

1/2 tl peper

1 tl trassie
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak de ui, knoflook, kruiden en het zout in de olie lichtbruin.

Vermeng de santen met het water en voeg ook dit toe, evenals de Spaanse pepers, salam en djeruk purut.

Kook het geheel tot de kerrie gebonden is. U moet wel af en toe roeren.

Voeg tenslotte de eieren toe en kook die even mee.