Home > Recepten

Sambal goreng telor 1
5 hardgekookte eieren

1 ui

4 teentjes knoflook

1 Spaanse peper

1 el sambal oelek

5 kemirienoten

1 schijfje laos

1 tl trassie

4 cm sereh

1/2 tl suiker

1 el asemwater

1 dl santen

zout

olie
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de uien, knoflook en kemirienoten fijn en bak ze met de kruiden, behalve de peper, in olie aan.

Voeg dan het asemwater toe, kook het even op en meng vervolgens de santen erdoor.

Voeg daarna de gesneden peper toe en kook het geheel goed door.

Laat het papje doorkoken tot het dik is en giet het dan over de in partjes gesneden eieren.