Home > Recepten

Sambal goreng lombok
10 Spaanse pepers

1 ui

2 teentjes knoflook

1 el asemwater

1/8 blok santen

olie



Kruiden:

1 schijfje laos

1 tl suiker

1 tl trassie

1 tl zout

2 daon djeruk purut
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de pepers fijn en ontpit ze.

Braad de ui met de knoflook, laos, zout en trassie.

Voeg daarna de pepers en de djeruk purut toe.

Voeg, als de pepers ongeveer half gaar zijn, het asemwater toe.

Laat het geheel even doorbakken en voeg dan de santen erbij.

Laat het koken tot de olie boven komt.