Home > Recepten

Sambal riport
1 pot sambal van 500 gr

5 grote uien

3 teentjes knoflook

1 laoswortel

1 serehstengel

2 blaadjes laurier

5 el bruine basterdsuiker

10 fijngestampte kemirienoten

1 el ketumbar
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de uien en de knoflook fijn en vermeng dit met de rest.

Giet in een juspan een laagje olie en laat die goed warm worden (als u een paar druppels water op de olie gooit en de olie spat, is ze goed).

Zet het vuur laag en doe het mengsel in de pan, roer af en toe en laat de zoute smaak verdwijnen.

Als de zoute smaak nog aanwezig is, doe er dan nog wat suiker bij.