Home > Recepten

Sambal betawi asem-manis van vlees of kip
1 kip of 500 gr rundvlees

2 rode uien

4 teentjes knoflook

(klapper)olie

4 lomboks

2 el asemwater

2 el trassiewater

1 el gula djawa

1/2 dl azijn

zout
  • Omschrijving recept: Vleesgerechten; Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kip of het rundvlees in stukken en wrijf die in met zout.

Bak ze in olie.

Snijd de uien, knoflook en de lomboks zeer fijn en vermeng ze met het trassie- en asemwater.

Doe dit mengsel bij de stukken kip of vlees en kook het in.

Roer er daarna de azijn en gula djawa door.