Home > Recepten

Sambal peteh
1/2 potje petehbonen

1 el sambal oelek

1 ui

4 teentjes knoflook

1 schijfje laos

1 stengel sereh

200 gr verse gepelde garnalen

1 el trassiewater

1 el asemwater

1/8 blok santen

zout

olie
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Stamp en braad de kruiden, behalve de sereh.

Meng de sambal, trassie en asem door het mengsel.

Voeg, als dit even heeft doorgekookt, de petehbonen, de garnalen en de santen.

Laat dit mengsel doorkoken tot de olie boven komt.