Home > Recepten

Sambal oedang kiong
1 ui

1 teentje knoflook

200 gr gedroogde garnalen

2 daon djeruk purut

2 Spaanse pepers

1 tl trassie

1 schijfje laos

1/2 stengel sereh

1 tl zout

1 tl suiker

1 el asemwater

1-2 kopjes santen

olie
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Week of wel de garnalen.

Maak de uien, knoflook en pepers fijn en bak ze met de diverse kruiden, behalve de djeruk purut, in olie aan.

Voeg djeruk purut en asemwater toe en laat daarna het gerecht even sudderen.

Voeg nu de garnalen en de santen toe en roer zolang om, tot de garnalen gaar zijn en de sambal een rode kleur heeft aangenomen.