Home > Recepten

Sambal kemirie 1
4 teentjes knoflook

(klapper)olie

20 kemiries

10 rode lomboks

1 tl trassie

1/2 dl azijn

1 tl zout
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pof de kemiries en maak ze zeer fijn.

Snijd de lomboks in de lengte door, haal de zaadjes eruit en kook ze tweemaal af.

Snijd de knoflook en lomboks zeer fijn.

Fruit ze met de kemiries en trassie in olie, voeg de azijn toe en eventueel wat zout.

Laat alles doorkoken tot er olie komt bovendrijven.