Home > Recepten

Sambal ketjap terlaluh pedis (erg heet)
1 zakje droge rawit

stukje trassie

bruine basterdsuiker

2 fijngesneden teentjes knoflook

wat azijn of citroensap

ketjap
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de rawit in water gaar.

De rawit is gaar, als u hem tussen de vingers kunt fijnknijpen.

Is ze gaar, laat ze dan in een vergiet uitlekken.

Wrijf dan de trassie, knoflook en de rawit samen goed fijn.

Doe het mengsel in een schaaltje of potje en maak af met ketjap, suiker en azijn.

Let goed op de smaak, de azijn mag niet overheersen.