Home > Recepten

Petissaus
1 el petis oedang

1/2 witte ui

1 geperst teentje knoflook

1 tl sambal trassie

1 el vloeibare tamarinde

1 el ketjap manis
  • Omschrijving recept: Sausjes; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de ui schoon en snipper hem fijn.

Wrijf de ui, knoflook en sambal tot een brij.

Roer er vervolgens de ketjap en de tamarinde door.

Voeg tenslotte de petis toe en roer alles energiek door elkaar zodat een goed gemengde saus ontstaat.

Notities

Deze saus past goed bij diverse soorten gebakken vis maar ook bij groentegerechten.