Home > Recepten

Agar-agar pisang
4 gr agar-agar

2 dl santen

1 pandanblad

15 gr goela djawa

1 lg bakbanaan
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de agar-agar in stukjes en week ze 15 minuten in koud water.

Laat de agar-agar 15 minuten zachtjes koken in 1 dl water.

Breng de klappermelk met het pandanblad en de goela djawa zachtjes tegen de kook aan en laat hem 10 minuten trekken.

Verwijder het pandanblad en giet de agar-agar door een zeef bij de klappermelk.

Pel de banaan en snijd hem in dunne schijfjes.

Meng de bananeschijfjes door de klappermelk en laat deze afkoelen en opstijven.