Kelepon |
|
|
ketanmeel 1 el cassavemeel wat water goela djawa geraspte cocos (zout) sujibladeren |
|
BereidingKneed het ketan- en cassavemeel met wat water en (zout).Om de kelepon mooi groen te krijgen kunt u wat pandan-essence nemen. Nog beter is om 3 pandanbladeren met 5 sujibladeren fijn te stampen en samen met een paar eetlepels helder kalkwater uit te persen en bij het deeg te voegen. Maak hiervan kleine balletjes en vul die elk in het midden met een klein stukje goela jawa. Kook de kelepon in kokend water en haalt ze er als ze drijven uit. Wentel ze dan nog even door de cocos met wat zout. |
|
Home > Recepten