Home > Recepten

Sgomberi con rosmarino (makreel met rozemarijn)
2 makrelen

3 teentjes knoflook

5 eetlepels olijfolie

zout, zwarte peper

1 theelepel rozemarijn

2 theelepels citroensap

1 citroen in vieren
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflookteentjes even mee.

Doe de moten makreel in de pan, bestrooi ze met wat rozemarijn, en bak de makreel rondom bruin.

Breng de vis op smaak met zout en peper, giet het citroensap erover en stoof de vis in de gesloten pan 15-20 minuten. Serveer met de kwarten citroen.