Home > Recepten

Gelato alle pesche (perzikenijs)
400 gr geschilde rijpe perziken in plakjes

een scheutje citroensap

1 ei

4 eidooiers

350 gr basterdsuiker

1/4 liter slagroom

1/4 liter melk

bitterkoekjes om te garneren
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pureer de peziken in de keukenmachine.

Zorg, dat ze niet helemaal glad gepureerd worden en meng er het citroensap door.

Klop het ei en de eidooiers in een kom licht en luchtig met de suiker.

Klop er scheut voor scheut eerst de slagroom, daarna de melk en als laatste de perziken door.

Garneer met verkruimelde bitterkoekjes.