Home > Recepten

Sambal goreng ati ajam 2
500 gr kippenlevertjes

2 uien

5 teentjes knoflook

1 eetlepel sambal oelek

4 kemirienoten

santen

1/2 stengel sereh

1 schijfje laos

1 theelepel zout

1/2 theelepel suiker

2 daoen djeroek poeroet

asemwater

olie

zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de in kleine stukjes gesneden levertjes in water met zout.

Bak de fijngesneden uien en knoflook samen met de sambal, de gemalen kemirienoten, de laos, de suiker en het zout in de olie aan.

Voeg dan de levertjes toe, bak het geheel even aan en voeg daarna de resterende ingredienten toe.

Kook het geheel goed door.