Knoflooksaus 03 |
|
|
1 eierooier per persoon 6 teentjes knoflook per dooier een snufje zout 1-2 draaien aan de pepermolen (zwarte peperkorrels) een drupje citroensap olijfolie |
|
BereidingSnipper de knoflook boven de kom van een vijzel en voeg zout en peper toe.Plet en meng de bestanddelen. Splits de eieren boven een andere kom en voeg de dooiers aan het knoflookmengsel toe. Voeg onder voortdurend roeren de olijfolie toe tot een dikke smeuïge mayonaise is ontstaan. Maak de saus af met het citroensap. Voeg eventueel wat tabasco toe. |
|
Home > Recepten