Tzatziki 01 |
|
|
1 komkommer 2 dl uitgelekte yoghurt of Griekse yoghurt 125 ml zure room of crème fraîche 2 a 3 tenen knoflook 1 lepel olijfolie zout peper suiker ¾ lepel wijnazijn munt of dille eventueel |
|
BereidingRasp de geschilde komkommer en laat goed uitlekken of druk er met een schone theedoek zoveel mogelijk vocht uit.Klop yoghurt en room en roer knoflook, komkommer, olie, zout, peper en suiker erdoor. Doe azijn en eventueel kruiden erbij. NotitiesLekker met brood, crackers en gegrilld vlees.Ook als onderdeel van een mezze-buffet. Op o.a. Samos wordt in plaats van olie gesmolten en afgekoelde boter gebruikt, laat dat opstijven. Zo is het ook op brood smeerbaar. |
|
Home > Recepten