Home > Recepten

Andijvie op z'n Surinaams-Javaans
1 kg andijvie

300 g magere doorregen runderlappen

3 lepels olie

2 uien

2 teentjes knoflook

5 lepels ketjap

1 snufje ve-tsin

1 bouillonblokje

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Rundvleesgerechten; Surinaams (Javaans)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de andijvie goed schoon, snijd ze fijn en laat ze zo goed mogelijk uitlekken.

Snijd het vlees in stukjes en bak die in de olie.

Laat, als het vlees begint te bruinen, de intussen fijngehakte uien en knoflook meebakken.

Voeg zodra de uien doorbakken zijn, de ketjap, wat ve-tsin, het bouillonblokje en de goed uitgelekte andijvie toe en laat ze naar smaak gaar worden. Proef wel altijd even en voeg eventueel wat zout toe.

Notities

Lekker met witte rijst