Home > Recepten

Paad Prig Gung Thua (sambal met gebakken boontjes)

6 kousenband

2 theelepels rode sambal

2 theelepels palmsuiker

2 theelepels vissaus

2 lepels olie

2 daun djeruk purut

100 ml water
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Thais
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de bonen in stukjes van 2,5 cm en scheur de citroenbladeren in kleine stukjes.

Verwarm de olie in een wadjan en bak de sambal tot die een kruidig aroma afgeeft.

Doe er dan de vissaus en de suiker door en vermeng die goed met de sambal.

Doe vervolgens de bonen, het water en de citroenbladeren in de wadjan en bak al roerend tot de bonen gaar zijn.

Serveer op een schotel.