Home > Recepten

Yamballetjes
1,5 kg geschilde yam

1 geraspt ui

2 sprietjes bieslook

1,5 theelepel peterselie

1 spaanse peper

1/4 Madam Jeanet

peper

zout

1 ei

paneermeel

olie
  • Omschrijving recept: Groentegerechten

Bereiding

Kook of stoom de yams gaar in water met wat zout. Stamp fijn met ui, bieslook, peterselie en de pepers.

Klop het ei los, giet bij de puree en rol 5 cm grote balletjes.

Rol door de paneer en bak goudbruin in de hete olie.