Home > Recepten

Butterfly Chicken Rub with salsa
1 lepel mild paprikapoeder

1 lepel knoflookpoeder

1 lepel dragon

1 theelepel zout

2 lepels venkelzaad

1 lepel gedroogde roze peperkorrels

2 kipfilets

sap van 1 citroen

2 theelepels olie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Salsa; ; Cajun
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng alle kruiden.

Snijd de kipfilets horizontaal bijna doormidden en klap ze als een vlinder open (= butterfly).

Sla de filets tussen plastic folie plat tot ze heel dun zijn.

Haal ze door het citroensap en bestrooi ze licht met het kruidenmengsel.

Vet de grillpan met olie in of verwarm de grill op de hoogste stand.

Grilleer de kipfilet aan beide zijden ± 3 minuten.

Notities

Serveer de kipfilet in een pitabroodje met een pittige salsa, gemaakt met stevige groenten als venkel, selderij en rettich.



Uw zelfgemaakte kruidenmengsel kunt u in een goed afgesloten pot bewaren. U kunt de kip ook bestrooien met een kant en klaar gekocht cajunkruidenmengsel.

Benodigdheden

grillpan.