Kip met kruiden, geroosterd |
|
|
1 kip groene kruiden 60 g boter 60 tot 90 ml droge witte wijn 60 tot 90 ml verse groentebouillon |
|
BereidingVul een grote kip met een bosje kruiden, bijvoorbeeld peterselie, bieslook, dragon, venkel, tijm, marjolein etc. Smeer 60 g zachte boter op de borst. Rooster in de oven, 1-1 ½ uur op 190°, bedruip met het vet in de braadslee.Maak jus door het teveel aan vet uit de braadslee te halen, meng wat over is met 60-90 ml droge witte wijn en 60-90 ml verse groentenbouillon. Zet dat 3-4 minuten op het fornuis en roer goed over de bodem met een houten lepel. Doe vlak voor het opdienen de kruiden uit de kip erbij en breng even aan de kook. |
|
Home > Recepten