Home > Recepten

Kippenvleugeltjes, kruidig, van de barbecue
8 kippenvleugeltjes

16 plakjes bacon of mager spek

8 takjes salie

16 grote zilveruien

kipkruiden
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Barbecue
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Halveer de vleugeltjes en bestrooi ze met kipkruiden.

Leg op elk stuk een blaadje salie en omwikkel het stuk met bacon of spek. Rijg daarna de kipstukjes, afgewisseld met de uien, op vleespennen en bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue gaar.

Notities

Besmeer het barbecuevlees met olijfolie. Dat ruikt het fijnste en het is beter tegen directe hitte bestand.

Parfumeer het vuur met dennennaalden of, nog aromatischer, met tijm, laurier en basilicum. U kunt ook sinaasappel- en citroenschillen gebruiken.