Home > Recepten

Kuku 1 (kip uit Kenya)
stukken kip

1 theelepel met kaneel. djahe en foelie

1 ui in ringen

zout

olie

2 lepel maïsmeel

1 lepel kerrie

kipbouillon
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Keniaans

Bereiding

Kruid stukken kip met 1 theel. gemengde specerijen (kaneel, djahé en foelie), een ui in ringen en zout, dek af en laat 2 uur staan. Bak bruin in olie. Doe dan in een pan met 2 kopjes water en sudder gaar.

Roer in de overgebleven olie 1 lepel maïsmeel en 1 lepel kerrie, en een scheutje kipbouillon om een gladde saus te maken.

Schenk de saus over de gare kip en sudder afgedekt nog 10 minuten.

Notities

Lekker met rijst