Home > Recepten

Yassa (Senegalese kip)
500 tot 750 kipfilet

4 uien

1 lepel azijn

sap van 6 limoenen of citroenen

2 theelepels peper

1 theelepel cayennepeper
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Ethiopisch

Bereiding

Doe ±500-750 g kipfilet in grote stukken in een schaal.

Meng 4 uien in ringen, 1 lepel azijn, sap van 6 limoenen of citroenen, 2 theel. zwarte peper en 1 theel. cayennepeper en marineer de kip hierin 30 minuten.

Grill de kip 25 minuten, bak dan goudbruin in olie. Fruit de ui uit de marinade mee.

Voeg de rest van de marinade met een kopje water toe en sudder 20 minuten.

Notities

Lekker met witte rijst.