Home > Recepten

Kabeljauw van de barbecue
3 lepels kappertjes

1 bosje basilicum

500 g mascarpone

2 lepels grove mosterd

750 g kabeljauw

zout

peper

200 g bacon in plakjes
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Barbecue
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Hak de kappertjes en de basilicum fijn en roer de mascarpone met de mosterd, de kappertjes en de basilicum los.

Bestrijk de kabeljauw met een laagje van dit mengsel en bewaar de rest in de koelkast.

Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper, wikkel de bacon om de vis en rooster de vis op de barbecue in ± 10 minuten gaar; keer hem halverwege.

Serveer de vis met de rest van het mascarponemengsel.

Notities

Lekker met stokbrood en gegrillde tomaten