Home > Recepten

Oesters kraken
oesters
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten

Bereiding

Rauwe oesters: kraak de oesters pas bij het serveren. Eet ze rauw met het vocht.



Ook worden ze licht met peper bestrooid en met vocht en een drupje citroensap rauw gegeten.

Notities

Serveren met verse toast of dunne sneetjes bruinbrood met boterballetjes, of een vinaigrette met sjalot. Men drinkt er champagne of een droge witte Chablis bij.