Home > Recepten

Sardines van de barbecue of grill
1 kg verse sardines

grof zeezout

4 citroenen

peterselie

knoflook

olie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Barbecue
  • Bron: Wilma

Bereiding

Maak de sardines schoon.

Leg 1 cm zeezout in een kom, leg de vis erin en strooi er een dikke laag zout over. Zet 1-2 uur weg.

Pers 2 citroenen uit, knip 4 takjes peterselie fijn, pers 2 tenen knoflook uit en meng dit alles.

Wrijf voorzichtig het meeste zout van de sardines en bestrijk met het citroenmengsel.

Vet een klemrooster in met olie of steek 6 sardientjes aan 2 spiezen tegelijk en rooster ze 8-10 minuten, keer halverwege.

Serveren met partjes citroen.

Notities

Lekker met gemengde salade, vers brood of chips.