Home > Recepten

Garnalen in gele curry, Thais

4 dl kokosmelk

1 lepel gele Thaise currypasta

2 rode pepers

2 lepels nam pla

1 lepel suiker

1 theelepel zout

250 g kerstomaten

250 g rauwe garnalen
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Thais
  • Bron: Tom en Pia van Doorn - Thais Kookboek

Bereiding

Verhit in een wok 4 dl kokosmelk, roer er 1 eetlepel gele Thaise currypasta (zakje of pot), 2 rode pepers in dunne reepjes, 2 eetlepels vissaus (Nam Pla), 1 eetlepel suiker en 1

theelepel zout door en laat de saus op matig vuur 10 minuten inkoken.

Voeg 250 gr kerstomaatjes en 250 gr rauwe garnalen aan de curry toe en kook de garnalen in 3-5 minuten gaar.