Home > Recepten

Sauce demi-glace
9 dl espagnol saus - 1 liter bruine fond - 100 gram champignons - 25 gram tomatenpuree
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: goldweb.nl/culinair

Bereiding

Verzamel alle bestanddelen in een pan, nadat de champignons zijn schoongemaakt en laat alles zachtjes, onder voortdurend roeren, koken, tot de saus de gewenste dikte heeft. passeer ze daarna door een doek.