Home > Recepten

Varkenskotelet met Chinese kruiden, geroosterd
4 varkenskoteletten a 100 g

2 theelepels vijfkruidenpoeder

3 theelepels zout

1 theelepel vijfkruidenpoeder

1 theelepel szechuanpeper

1 theelepel kerrie

2 theelepels gedroogde tijm

1 theelepel djinten

met sinaasappel gearomatiseerde olie
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Barbecue; Fusion
  • Bron: Ken Hom-Op reis met de wok

Bereiding

Rooster en maal de szechuanpeper.

Leg de koteletten op een schaal en schep de overige ingredienten door elkaar. Verdeel het mengsel over de koteletten en laat een uur intrekken.

Rooster ze 8 minuten per kant en laat ze 8 minuten rusten alvorens te serveren.

Druppel er wat sinaasappelolie naast.