Home > Recepten

Piendang serani 1
4 spaanse pepers

1 ui

4 tenen knoflook

laos

sereh

kuncit

olie

trassi

asemwater

250 g vlees

2 daun djeruk purut

1 daun salam

zout
  • Omschrijving recept: Vleesgerechten; Indisch

Bereiding

Pof 2 Spaanse pepers, maal die met een ui, 4 tenen knoflook en nog 2 Spaanse pepers. Meng met laos, sereh en kuncit en bak bruin in olie.

Voeg trassi en een lepel asemwater toe.

Kook 250 g vlees met 2 djeruk purutblaadjes, 1 salamblad en wat zout bijna gaar.

Doe met het kookwater bij de bumbu en kook gaar.