Home > Recepten

Stofoe kau mètie nanga kerrie
500 g runderlappen

zout

peper

nootmuskaat

125 g boter

1 ui

1 teen knoflook

1 tomaat

1 bouillonblokje

6 aardappels

2 lepels kerrie

1 madam jeanet

1 laurierblaadje

peterselie
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Aardappelgerechten; Surinaams (Creools)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Smeer het vlees in met zout, peper en nootmuskaat en braad aan beide kanten bruin.

Temper dan de vlam, fruit ui en knoflook mee, dan de tomaat.

Doe 3 dl water erbij, met bouillonblokje, in stukken gesneden en geschilde aardappels, kerrie, Madam Jeanet en laurierblaadje.

Stoof zachtjes tot het vlees goed gaar is en de aardappels zacht.

Snipper op het laatst de peterselie erover.