Zeeuwse bolussen |
|
|
1 lepel olie 1.5 theelepel gist 275 ml lauw water 150 g bloem 350 g biologische bloem 1.5 theelepel zout 3 lepels broodverbeteraar 1 lepel stroop |
|
BereidingDoe de ingredienten in die volgorde in de machine.Stel in op 'deeg'. Toen het deeg klaar was heb ik het in stengen verdeeld en op een met bloem bestoven aanrecht gelegd (was een kleverig werkje) en daarna heb ik de strengen deeg rijkelijk bestrooid met een mensel van bruine basterdsuiker, kristalsuiker en kaneel. Van de strengen vervolgens bolussen gedraaid en afgebakken in de oven op 225 graden, 30 minuten. Ik vond ze voor het mooi een klein beetje te hard dus doe ik volgende keer de oven op ongeveer 190 graden. |
|
Home > Recepten