Home > Recepten

Pruimen, ingemaakte
7 dl rode wijn

1/2 vanillestokje

400 g suiker

24 pruimen
  • Omschrijving recept: Inmaak; Drankjes met alcohol
  • Bereidingstijd: 1 maand laten trekken
  • Bron: Libelle

Bereiding

In 7 dl rode wijn met 1/2 doorgesneden vanillestokje 400 g suiker laten oplossen.

De wijn aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes laten koken.

Intussen 24 rijpe pruimen in kokend water onderdompelen en de schilletjes verwijderen.

De pruimen verdelen over goed schoongemaakte inmaakpotten (inhoud 1 l).

De wijn 1 minuut koken, het vanillestokje eruit nemen en over de pruimen schenken.

De inmaakpotten luchtdicht afsluiten en op een koele, donkere plaats zetten.

De pruimen een maand op smaak laten komen.

Notities

Lekker met vanille-ijs, vla of griesmeelpudding.