Home > Recepten

Sambal goreng telor (gek.eieren in sambalsaus)
8 eieren

1 ui

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olie

2 theelepels laos

4 theelepels sambal oelek

3 theelepels goela djawa

2 eetlepels tomatenpuree

300 ml santen
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Bron: Carola Thomas

Bereiding

Kook de eieren in 10 minuten hard en pel ze. Pel en snipper de ui en de knoflook.

Verhit de olie in de pan en fruit de ui en de knoflook glazig. Roer laos, sambal, goela djawa en tomatenpuree erdoor en bak het geheel ca. 2 minuten. Voeg de santen toe en leg de eieren in de saus. Laat het gerecht circa 15 minuten heel zachtjes sudderen.

Notities

Serveren met rijst, atjar ketimoen en seroendeng