Home > Recepten

Peperkoekflan, Antwerps
1 l melk

250 g ontbijtkoek = peperkoek

kaneel

nootmuskaat

200 g suiker

wat boter

6 eieren

poedersuiker
  • Omschrijving recept: Gebak; Belgisch (Antwerpen)

Bereiding

Kook de melk met de peperkoek in stukjes, voeg kaneel, nootmuskaat en suiker toe.

Beboter een vuurvaste schaal, eventueel wat suiker erover, en de schaal vullen met de melkmassa.

Au-bain-marie in een oven van 180° zetten en bak 20-25 minuten.

Afkoelen, storten, in porties verdelen en bestrooien met poedersuiker.