Home > Recepten

Brusselse wafels 2
6 kg bloem

3 kg boter

24 eieren

3 l melk

3,9 l water

40 g zout

300 g gist
  • Omschrijving recept: Wafels; Belgisch (Brussel)
  • Bron: Gaby

Bereiding

Bereiding:

-smelt de boter

-klop de eieren op met een klopper tot ze luchtig zijn

-los de gist op in het lauwe water

-meng alle ingredienten goed door elkaar en laat rijzen.

-wafelijzer insmeren met olie tussen het bakken in. Wafeldeeg op 1 kant ingieten, het ijzer dichtdoen en onmiddellijk omdraaien om een egale wafel te bekomen.