Strudeldeeg basis |
|
|
250 g bloem 1 a 2 eieren 2 lepels olie 1 lepel azijn of citroensap zout nootmuskaat olie |
|
BereidingBloem in ruime kom zeven en in een kuiltje olie, ei, azijn, zout, nootmuskaat en 6-7 eetl.water doen. Eerst deze ingredienten vermengen, dan met het bloem vermengen (15 minuten lang mengen!).Deeg met olie bestrijken en onder een doek 20 minuten laten rusten op warme plaats. Deeg doorkneden en uitrollen op een bebloemd bakblik. Deegplak op schone doek doen en zeer dun uitrollen. Met de rug van de handen (niet de vingers) dun uittrekken (bijna transparant). Het deeg kan nu gevuld worden en met behulp van een keukendoek worden opgerold. |
|
Home > Recepten