Home > Recepten

Taaitaai 4

150 g stroop

250 g honing

10 g gemalen anijs

2.5 dl water

500 g roggemeel

250 g zelfrijzend bakmeel

5 g zout

2 dl karnemelk

50 g poedersuiker
  • Omschrijving recept: Gebak; Nederlands

Bereiding

Breng stroop, honing en anijs aan de kook. Kook het water en giet bij de stroopmassa. Meng roggemeel, bakmeel en zout en roer de hete massa erdoor.

Roer tot een samenhangend soepel deeg en laat 2 dagen rusten.

Roer de kruiden en karnemelk erdoor en laat 10 dagen rusten op een koele plek.

Maak figuren van het deeg, leg op een bakblik en bak op 230 gaar.

Maak glazuur van poedersuiker en enkele druppels water, versier met amandelen, drageetjes, suikerfiguurtjes etc.