Home > Recepten

Tea bread
250 g sultanarozijnen

150 g krenten

2 dl sterke thee

250 g bloem

1 theelepel bakpoeder

1 ei

175 g lichtbruine basterdsuiker

2 lepels gesmolten boter
  • Omschrijving recept: Gebak; Brits (Engeland)

Bereiding

Week 250 g sultanarozijnen en 150 g krenten 2-3 uur in 2 dl sterke thee, laat uitlekken en vang het vocht op.

Zeef 250 g bloem en 1 theel. bakpoeder in de kom.

Klop in een andere kom een groot ei los en meng met 175 g lichtbruine basterdsuiker, 2 lepels gesmolten boter en het weekvocht van de rozijnen.

Spatel er beetje bij beetje het bloem door en maak een glad beslag.

Meng de krenten en rozijnen met een lepel bloem en spatel door het beslag.

Doe in een cakevorm en bak 1½ -3 uur op 175°.