Appenzeller Chäzhappech (Zwitsers kaashapje) |
|
|
150 g halfharde Appenzeller 2 dl melk 250 g zelfrijzend bakmeel 1 a 2 dl bier 4 eieren Gebruik als kaas halfharde Appenzeller, Barselle, half Gouds half Maasdammer, half roomkaas half belegen Edammer, of Kernhem |
|
BereidingGebruik 150 g halfharde Appenzeller, Barselle, half Gouds half Maasdammer, half roomkaas half belegen Edammer, of Kernhem.Rasp de kaas grof, smelt in 2 dl melk op het vuur, koel wat af. Meng met 250 g zelfrijzend bakmeel en 1-2 dl bier, maak een beslag. Roer er 4 losgeklopte eieren door. Het moet iets dikker zijn dan pannenkoekbeslag. Doe in een spuitzak en frituur slierten goudgeel. Voor bij de borrel. |
|
Home > Recepten