Artisjokbodems met palingmousse |
|
|
100 g gerookte palingfilet 2 lepels creme fraiche peper 4 artisjokbodems 1/2 bakje tuinkers |
|
BereidingPureer met een staafmixer de paling met de crème fraîche en de peper tot een gladde mousse. Schep in een spuitzak en leg in de koelkast. Haal 30 minuten voor serveren uit de koelkast.Laat de artisjokbodems op keukenpapier uitlekken. Verdeel ze over 4 bordjes. Spuit op elke bodem een toef mousse, garneren met een pluk tuinkers en direct serveren. BenodigdhedenGebruik een spuitzak met gekarteld spuitmondje. |
|
Home > Recepten