Börek, basisrecept (Turkse pasteitjes) |
|
|
250 g filodeeg 3 a 4 lepels gesmolten boter of olie vulling |
|
BereidingOrigineel worden ze van gistdeeg gemaakt, maar filo is makkelijker. De populairste vormen zijn rolletjes en driehoekjes. Voor feestelijkheden worden ze zo klein mogelijk gemaakt.Knip de velletjes in repen van 7,5 cm breed, leg op een stapel zodat de onderste niet uitdrogen. Bestrijk de bovenste vellen licht met gesmolten boter of olie. Gebruik een volle theelepel vulling per pasteitje. Maak dan rolletjes (sigaretjes) of driehoekjes. Leg op een ingevet bakblik, bestrijk zeer licht met boter of olie en bak ca.25 minuten op 180°. |
|
Home > Recepten