Home > Recepten

Briouates de kefta (Marokkaanse gehaktpakketjes)
basisrecept briouates

350 g mager gehakt

1/2 gesnipperd ui

1 bosje gehakte koriander

1 bosje gehakte peterselie

1 theelepel kaneel

1 snufje gemberwortel

zout

1 snufje cayennepeper

3 lepels zonnebloemolie

4 losgeklopte eieren
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Marikkaans
  • Bron: Claudia Roden

Bereiding

Meng alle ingredienten behalve de eieren en bak zachtjes tot het vocht eruit is en het vlees uit elkaar valt.

Vet afgieten, eieren erbij en roeren tot ze stollen tot een lichte roerei-achtige massa.

Vul de briouates en bereid volgens basisrecept.