Fagiolini (haricots verts) |
|
|
haricots verts olijfolie zout citroensap |
|
BereidingKook de boontjes in 5-7 minuten beetgaar, spoel af met koud water. Op smaak brengen met olijfolie, zout en citroensap.NotitiesAntipasti uit de Marche.Uit de herberg van Pippo en Gabriella in Sant'Angelo in Pontano. De ingredienten worden niet gekocht, maar gezocht, het vlees wordt zelf geslacht of van jagers betrokken. Antipasti worden koud geserveerd. Serveer bij antipasti ook plakken gerookte ham, paté, meloen, zwarte olijven met olijfolie en venkelzaad en in olie gaargesmoorde paprika (op smaak gebracht met peterselie en knoflook). |
|
Home > Recepten