Home > Recepten

Stokvis met mosterdsaus
500 gr geweekte stokvis

10 gr zout per liter water

1/2 l mosterdsaus

aardappels of rijst

gebakken uien
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de vis in 1-1 1/2 uur gaar in zoveel water, dat ze net onder staat.

Houd het water tegen de kook aan (de vis blijft dan zachter dan wanneer ze hard wordt gekookt).

Geef de stokvis met gekookte rijst of gekookte aardappelen, gebakken uien en 1/2 liter mosterdsaus.



Gebruik bij het maken van de mosterdsaus stokviswater i.p.v. bouillon.