Home > Recepten

Kervelsoep 2
40 gr boter

40 gr bloem

1 l bouillon

1 eidooier

1 dl melk of 1/2 dl room

2 el zeer fijngehakte kervel of 1 el gedroogde kervel
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Smelt de boter, roer er de bloem door en voeg al roerende geleidelijk de bouillon toe.

Laat de soep even doorkoken.

Klop de eidooier met de melk of de room goed los, giet er al roerend een gedeelte van de hete soep bij en giet het mengsel onder roeren terug bij de soep.

Voeg de kervel toe en dien de soep onmiddellijk op.