Home > Recepten

Knoflookrouille
1 rode paprika

1 rood pepertje zonder zaadjes

6 teentjes knoflook

zout

1 kleine gekookte aardappel

1 eidooier

1 1/2 dl olijfolie
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans (Provence)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook 1 rode paprika en 1 rood pepertje zonder zaadjes ± 3 minuten in ruim water.

Verwijder de velletjes.

Pureer de paprika en het pepertje met 6 teentjes knoflook, zout en 1 kleine gekookte aardappel.

Klop er 1 eidooier en 1 1/2 dl olijfolie door.