Home > Recepten

Salade 'Gracia'
1 selderijknol

zout

125 gr mayonaise

1/2 bekertje yoghurt

2 el wijnazijn

zwarte peper

1 tl honing

2 appelen

1 rode paprika (ingemaakt)

1 groene paprika

peterselie
  • Omschrijving recept: Salades
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat de in blokjes gesneden selderijknol ca 10 minuten zacht koken in water met zout en laat haar uitlekken.

Maak een saus van mayonaise, yoghurt, wijnazijn, versgemalen zwarte peper en honing.

Rasp de appelen in de saus, voeg in reepjes gesneden ingemaakte en verse paprika toe, evenals de blokjes selderijknol en zet de salade toegedekt ca 1 uur in de koelkast.

Breng deze nog op smaak met een tikje zout en strooi er tenslotte peterselie over.